نقدم لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان تقنية Tetra Pak لتعبئة الألبان
يعتبر اللبن من المواد الغذائية الأساسية والذي يصنع منه العديد من المنتجات التي تعرف بالمنتجات اللبنية، وقبل إصدار القوانين والتشريعات الملزمة فقد كانت هناك العديد من الأمراض تنقل عن طريق تداول اللبن مثل التيفود والسل .. ولهذا فمن الضروري لعبوة اللبن أن توفر له الحماية ضد التلوث بالأتربة أو القاذورات أو البكتيريا وأيضا الحماية من الضوء والأكسجين.
وسنتحدث نحن المهندس منسي في هذه المقالة عن مادتين هامتين من مواد تعبئة عبوات اللبن:
1- الورق المقوى:
استخدمت العبوات الورقية المبطنة بالشمع في تعبئة اللبن منذ أواخر أربعينيات القرن العشرين، وجذبت هذه العبوات التي يسهل التخلص منها مستهلكي الألبان بصورة كبيرة، إلا أن لها بعض العيوب مثل تلوث اللبن بالشمع، كما أن مظهر العبوة الخارجي لم يكن شفافا ومن هذه العبوات العبوات الورقية المغطاة بغشاء PE , PVC، ومعظم أحجام هذه العبوات 0.9 لتر، ونصف الجالون 1.9 لتر.
2- العبوات الكرتونية:
من أمثلة هذه العبوات عبوات كرتون برجا والتي صممت في ألمانيا، وعادة ما تكون عبوة كرتون برجا من قطعتين وتصل إلى مصنع الألبان في صورة جاهزة، حيث تستخدم بعض ماكينات التعبئة الخاصة هذه العبوات في تعبئة اللبن ويتم غلق العبوة في نفس الماكينة، وينتشر استخدام عبوات البرجا في استراليا، أما في الولايات المتحدة فينتشر استخدام العبوات الورقية “Pure Pak” حيث يتم مد مصانع تعبئة الألبان بالورق السابق التقطيع حيث يشكل وتتم تعبئته وغلقه في نفس الماكينة.
نوضح لكم نحن المهندس منسي أنواع من العبوات الورقية:
أ- عبوات سابقة التجهيز:
يتم تزويد مصنع التعبئة بعبوات ورقية كاملة ومن أمثلتها عبوات برجا، والورق المستخدم في تجهيز هذه العبوات قد يبطن بالشمع أو البولي إثيلين ويكون سمك الورق 0.023 سم للعبوة وسعة 0.16 ، 0.24 لتر.
ب- عبوات سابقة التقطيع:
يتم تزويد مصنع التعبئة برول الورق السابق تقطيعه لأحجام معينة وتكون هذه الرولات الورقية مبطنة من الداخل ومطبوعة من الخارج، وفي ماكينة التعبئة يتم تشكيل العبوة وتعبئتها باللبن وغلقها أيضا في نفس الماكينة، ومن أمثلة هذا النوع عبوات Pure-Pak, Seal-Right , Tetra-Rex وقد تكون مستطيلة الشكل أو على هيئة جمالون.
ج- عبوات لاحقة التشكيل:
يتم تزويد ماكينة التعبئة برول الورق حيث يتم في الماكينة الواحدة تشكيل وتعبئة وغلق العبوة، وقد يكون الورق المستخدم مبطنا برقائق الألمونيوم أو الإثيلين ومن أمثلة عبوات هذا النوع عبوات Zupak مستطيلة الشكل وعبوات Tetra Pak هرمية الشكل.
العبوات الكرتونية ذات الجمالون:
يتم إنتاج هذه العبوات بواسطة بثق فيلم LDPE ذو سمك 1 ملل على جانبي ورق الكرافت المبيض والمقوى .. فالورق يتيح الصلابة والتماسك للعبوة في حين أن طبقة البولي إثيلين تحتوي السائل وتحمي الورق من الرطوبة الداخلية من المادة المعبأة ومن الرطوبة الخارجية من الجو المحيط كما أن الفيلم المذكور يوفر اللحام الحراري والقفل الجيد للعبوة ويحمي المنتج الغذائي من التعرض للهواء وللبكتيريا وغيرهما، هذا ويراعى في فيلم الريزن المستخدم أن يكون له درجة انصهار كافية لكي يتم تغطية الورق بطبقة رقيقة متجانسة من البلاستيك وهذا لمنع تسرب السائل إلى الورق، مع ضرورة أن يكون فيلم الريزن من النوع القابل للحام حراريا على حرارة منخفضة وذلك لتجنب الحرارة الزائدة المرتفعة على اللبن، ويجب أن يوفر اللحام الحراري التوازن بين متانة اللحام ليفي بأغراض الشحن والنقل ولمنع التسرب وبين أن يكون اللحام سهل الفتح بواسطة المستهلك.
عبوات الكرتون المبطن بالبلاستيك:
هذه العبوات من الاتجاهات الحديثة في تعبئة الألبان وتسمى أيضا “Bag-In-Box” والفكرة في ذلك هو استخدام كيس من البولي إثيلين داخل عبوة كرتون مصنعة من الورق المموج وكلاهما يستخدما لمرة واحدة فقط، والحجم العادي لهذه العبوة هو الحجم الكبير سعة 5 جالون (20 لتر)، والكيس الداخلي قد يصنع من طبقة واحدة أو طبقتين معا من البولي إثيلين، كما يتم تزويد العبوة بصمام بلاستيك لتسهيل الحصول على اللبن، كما تسهل العبوة الورقية عمليات الطباعة والكتابة.
نشرح لكم نحن المهندس منسي أجهزة التعبئة المعقمة التجارية:
تقسم هذه الأجهزة إلى عدة نظم على النحو التالي:
1- أجهزة تعتمد على عبوات سابقة التجهيز:
- أ- أجهزة تستخدم مواد تعبئة متعددة الطبقات مثل البولي إثيلين ـ ورق ـ ألمونيوم، والعبوة سابقة التجهيز يتم تعقيمها بعد غلق الجزء السفلي منها.
- ب- أجهزة تستخدم العبوات الورقية المشكلة من الورق المغطى بالبولي إثيلين في صورة متعددة الطبقات وتعقم العبوة عن طريق دفع رزاز من يد 2أ2 ثم تيار من الهواء الساخن للتبخير.
- ج- أجهزة تستخدم أكواب بلاستيك وغطاء من الألمونيوم أو الألمونيوم والبولي إثيلين، ويتم تعقيم هذه العبوة وكذلك الغطاء بالأشعة فوق البنفسجية.
2- أجهزة تعتمد على تشكيل العبوات من رول اللدائن متعددة الطبقات ومعلوم السمك:
- أ- أجهزة سويدية المنشأ حيث تشكل العبوة من لدائن متعددة الطبقات ويتم تعقيم الورق متعدد الطبقات بإمراره في حمام من يد 2أ2 ويتم التخلص منه بعد التعقيم بإمرار الورق على اسطوانة ساخنة لتبخير يد 2أ2، أما منطقة التعبئة فتعقم بأبخرة يد 2أ2 وقد تكون العبوة إما هرمية الشكل أو مستطيلة الشكل.
- ب- أجهزة فرنسية المنشأ وتشكل العبوة إما من بولي إثيلين حيث تمرر الرقائق في حمام من يد 2أ2 ثم أشعة فوق بنفسجية للتعقيم.
- ج- أجهزة ألمانية المنشأ تشكل الجزء السفلي من العبوة قبل الغلق من بلاستيك سميك قابل للتشكيل الحراري أما غطاء العبوة فيكون من الألمونيوم أو الألمونيوم ورقائق البولي إثيلين وقد يتم تعقيم العبوة إما عن طريق رذاذ أو حمام من فوق أكسيد الأيدروجين.
3- أجهزة تعتمد على تشكيل العبوة من حبيبات البلاستيك الخام:
- أ- أجهزة سويسرية المنشأ تعتمد على تشكيل العبوة من حبيبات البولي إثيلين حيث تشكل العبوة في القوالب بواسطة الهواء الساخن المعقم وتتم التعبئة في منطقة خاصة يتم تعقيمها بالهواء الساخن المعقم ثم تقفل العبوة حراريا لتكوين عنق الزجاجة.
- ب- أجهزة فرنسية المنشأ حيث تشكل العبوة من حبيبات البولي إثيلين مع رقائق الألمونيوم المغطاة بالبولي إثيلين حيث يتم تشكيل العبوة بواسطة تيار من الهواء الساخن وفي منطقة التعبئة يتم فتح العبوة الفارغة وملؤها وإعادة غلقها في غرفة سبق تعقيمها بأحد الكحوليات العالية وبمحلول الهيبوكلوريت وتقفل العبوة بغطاء دائري من البولي إثيلين المشكل بالضغط الحراري، والشكل العام للعبوة يكون مستطيلا.
- ج- أجهزة فرنسية المنشأ ويتم تشكيل العبوة من نفس المواد السابق ذكرها في (ب) وبنفس الطريقة المذكورة ولكن الاختلاف أن منطقة التعبئة يتم تعقيمها بالهواء المرشح النقي الخالي من الكائنات الدقيقة .. ويكون شكل غطاء العبوة مربعا.
مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق
شركة المهندس منسي للتغليف الحديث – ام تو باك
القاهرة مصر
ايميل
الموقع الاليكتروني
www.engineer-mansy.biz
موبايل: – 01211116956 – – 01211116958
تليفون ارضي0225880056 فاكس ارضي
وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم