نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان مشروعات صغيرة لمحاربة البطالة

المشروع الأول: تعبئة البقوليات والسلع الاستهلاكية:

فكرة المشروع: شراء المنتجات مثل السكر والأرز والعدس والفول.. إلخ من تجارة الجملة بأوزان كبيرة وتعبئتها يدوياً بواسطة مكيال في أكياس بلاستيكية وزن 1 أو 0.5 كجم وبيعها لمحلات البقالة والسوبر ماركت.

أدوات المشروع: المنتجات المراد تعبئتها ـ ماكينة لحام يدوي ـ أكياس بلاستيكية مطبوعة سعة 1 أو 0.5 كجم ـ مكيال يدوي ـ ميزان حساس ـ موقع بمساحة 25 م.

التكلفة التقريبية للمرة الأولى بفرض تعبئة نصف طن من السكر والأرز: 10000 جم.

هامش الربح المتوقع: يتراوح بين 25% إلى 35%.

المشروع الثاني: تعبئة التوابل:

فكرة المشروع: شراء التوابل مثل الشطة والفلفل الأسود والكمون والزعتر… إلخ من تجار الجملة بأوزان كبيرة وتعبئتها يدوياً في المنزل أو في موقع صغير بواسطة مكيال في أكياس بلاستيكية وزنها بين 10 جرام ـ 125 جرام وبيعها لمحلات البقالة والسوبر ماركت.

أدوات المشروع: التوابل المراد تعبئتها ـ ماكينة لحام يدوي ـ أكياس بلاستيكية وزن 10 ـ 125 جرام ـ وحدة مكيال ميزان حساس.

التكلفة التقريبية للمرة الأولى بفرض تعبئة عدة أصناف: 5000 جم.

هامش الربح المتوقع: يتراوح بين 35% إلى 65%.

المشروع الثالث: تعبئة الخضروات:

فكرة المشروع شراء الخضروات الطازجة مثل البسلة والفاصوليا الخضراء والخضار المشكل… إلخ فيما عدا الملوخية من أسواق الخضروات وتجهيزها حسب نوعها لتتم تعبئتها في أكياس بلاستيكية وزن 0.5 كجم في المنزل أو في موقع صغير وبيعها لمحلات البقالة والسوبر ماركت.

أدوات المشروع: الخضروات المراد تعبئتها ـ أكياس بلاستيكية وزن 0.5 كجم ـ أدوات مطبخ لتجهيز الخضروات ـ ميزان حساس ـ ماكينة لحام يدوي ـ ماكينة طباعة تاريخ الإنتاج.

التكلفة التقريبية للمرة الأولى بفرض تعبئة عدة أصناف: 10000 جم.

هامش الربح المتوقع: يتراوح بين 25% ـ 35%.

وهناك العديد من الأفكار الأخرى التي سيتم عرضها على موقع المجلة وعلى صفحتنا على الـ Facebook.

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان تكنولوجيا التعبئة الثقيلة بين الأمس واليوم

إن التعبئة الثقيلة تعني تعبئة أوزان تتعدى 10 كجم والذي يتم في ما يعرف بالشكائر bags، ولهذا القطاع من التعبئة تطبيقات عديدة مثل البتروكيماويات، الأسمدة، الأسمنت، الأرز، السكر، وأغذية الحيوانات وغيرها من المنتجات التي تكون تعبئتها في شكائر ما بين 20 إلى 50 كجم، وقد تطور هذا القطاع من التعبئة في الشكائر المنسوجة والتي تتم بطريقة يدوية ويتم غلقها بطريقة الخياطة إلى ما يعرف بشكائر البولي إيثيلين Heavy duty bags والتي تتم تعبئتها أوتوماتيكياً بماكينات متطورة تقوم بتشكيل وتعبئة وغلق الشكارة بلحام حراري في عملية واحدة متصلة (Form, Fill & Seal FFS) والتي تنتج ما يصل الآن إلى 2 شكارة/ ساعة ولكن ذلك يعتمد بالطبع على نوعية المنتج من حيث كونه حبيبات أو بودرة وكذلك الوزن النهائي للعبوة.

وبخلاف هذا المعدل العالي من الإنتاج فهناك العديد من المميزات لهذا النوع من التعبئة مثل الوزن الأوتوماتيكي خلال التعبئة والذي لا يتعدى الزيادة عن نصف جرام بحد أقصى لعبوة الـ 50 كجم عن طريق التقنيات الحديثة في التحكم في الوزن، بالإضافة إلى التقنيات الخاصة باللحام عن طريق لحام الزوايا مما يعطي العبوة الشكل الثابت ويتيح التخلص من محتوياتها بالكامل بدون فقدان أي بواقي وتخفيف الضغط على اللحام السفلي للعبوة، وكذلك إضافة وحدات شفط الغبار De dusting والتي تقوم بشفط الغبار الناتج أثناء نزول المنتج للشكارة في تطبيقات تعبئة الأسمدة مثلاً لضمان حماية الأفراد من استنشاقها، وهناك العديد والعديد من المميزات التي تؤدي إلى زيادة الإنتاج وتقليل الهالك وتوفير اليد العاملة حيث أن هذا النوع من التعبئة يحتاج إلى عامل واحد فقط يمكن أن يغطي ثلاث ماكينات لأنها لا تحتاج إلا إلى الضغط على مفتاح التشغيل أو الغلق وباقي العمل يتم أوتوماتيكياً، وفي حالة حدوث خطأ أو نفاذ المنتج أو فتح للشكارة تتوقف الماكينة أوتوماتيكياً، كما أن التكنولوجيا الألمانية فيها تؤدي إلى انعدام الأعطال تقريباً وقلة الاحتياج إلى قطع الغيار.

وإضافة لكل هذه المميزات فإن خامة البولي إيثيلين المستخدمة في التعبئة بتكنولوجيا الـ FFS تعطي مميزات لحماية المنتج من الرطوبة بالإضافة إلى تكلفتها القليلة وتوافرها الدائم بالسوق المحلي وبجودة عالية ومواصفات قياسية.

من الضروري أيضاً توصيل الماكينة بخط المناولة والتخزين Pal- letizer والذي يستلم الشكارة بعد تعبئتها ويقوم بوضعها على بالتات التخزين أوتوماتيكياً وبشكل متماثل تماماً مما يوفر الوقت والجهد خاصة في حالة الشكائر ثقيلة الوزن، بالإضافة إلى الشكل المتناسق وضمان ثبات المنتج عند النقل والتحميل.

واستمراراً لهذا الشلال من الإمكانيات فإنه من المتاح أيضاً طباعة شكائر البولي إيثيلين أيضاً أثناء عملية التعبئة بإضافة وحدات الطباعة حتى 4 ألوان إلى خط التعبئة وأيضاً إضافة وحدة نقرشة Embossing والتي تعطي الشكارة الملمس الخشن على السطح لضمان عدم انزلاقها عندما توضع فوق بعضها في وضع أفقي كما هو الحال في شكائر أطعمة الحيوانات أو الأسمدة العضوية والتي تعرض في الأسواق والسوبر ماركت للمستهلك مما يستلزم أن يكون الشكل والمظهر مناسباً.

واستكمالاً لمنظومة الإنتاج والاكتفاء فيمكن إضافة خط لإنتاج فيلم البولي إيثيلين الخاص بهذه النوعية من التعبئة بحيث يحتوي مصنع البتروكيماويات أو الأسمدة مثلاً على كل مستلزماته لتعبئة المنتج بأقل تكلفة وضمان توافرها طوال الوقت.

ومن المؤكد والواضح تماماً أن التطور يهدف في جوهره إلى تحقيق المعادلة الصعبة من حيث تقليل التكاليف وتوفير الوقت والجهد مع الجودة العالية مما يجعل ثمن المعدة أرخص ما يمكن على المدى الطويل.

م/ طارق حسين

مدير مبيعات شركات “جنرال سلندرز” و”تي سي إس”.

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان المتراكبات النانومترية ومواد التعبئة والتغليف

تعتبر عملية التعبئة والتغليف من المراحل الأساسية في مرحلة ما بعد الإنتاج أو الحصاد لضمان سهولة عملية تداول المنتجات كما أن الغاية من عملية التعبئة والتغليف هي كونها وحدة تداول سهلة تساعد على حفظ المنتجات سليمة خلال مرحلة النقل والتخزين والتسويق لأطول فترة ممكنة، كما تحمي المنتج الطازج من الأضرار الميكانيكية أثناء النقل والتداول، بجانب أهميتها في عملية التعريف بالمنتج حيث يمكن وضع البيانات اللازمة على العبوة وتتضمن (النوع والصنف والوزن أو العدد وبلد المنشأ والعلامة التجارية وفي بعض الأحيان احتواء المنتج على مواد نانومترية).

كما أن إنتاج أفلام من البوليمر القابلة للتحلل في البيئة (Biodegradable polymers films) وهي عبارة عن عملية إدخال مواد عضوية طبيعية (السليلوز والنشا) في تركيب الأفلام كي تساعد في عملية التحلل البيولوجي لهذه الأفلام من الاتجاهات الحديثة في مجال التعبئة والتغليف، كما تعتبر المواد الحيوية (Biobased packaging materials) من المواد المستخدمة في التغليف وهي مواد صناعية قابلة للتحلل بيئياً (مثل البولي لاكتيك أسيد وكحول عديد الفينيل).

مما تعتبر المتراكبات النانومترية الفائقة الدقة (Nano- composites) اتجاهاً حديثاً في مجال التعبئة والتغليف، وهي المواد المصنوعة من البوليمرات والمواد المالئة في مستوى النانو، فتكنولوجيا النانو تعرف على أنه عندما يتم اختزال حجم مادة أو نظام ما، فإنه يحدث تغير كلي في طبيعة هذه المواد أو الأنظمة، وهذا الاختزال في الحجم عادة ما يكون من 1 ـ 100 نانومتر، إذن فتكنولوجيا النانو هي تطبيق أو إنتاج بعض الأنظمة مع المواد يكون حجمها على الأقل من 1 ـ 100 نانومتر.

وتعتبر النانو تكنولوجي في الوقت الحاضر واحدة من أكثر المجالات الواعدة لتحسين عملية التعبئة والتغليف، وعلاوة على ذلك أصبحت المتراكبات المتناهية الصغر nanocomposites من أهم المواد التي تستخدم فيها تكنولوجيا النانو وذلك للتوسع السريع في البحوث التي تغطي مجموعة متنوعة وغير محدودة من أنظمة وخصائص المتراكبات المتناهية الصغر، كما يعد استخدام تكنولوجيا النانو في إنتاج مواد التعبئة والتغليف من أهم التطبيقات في قطاع المواد الغذائية، فاستخدام تطبيقات تكنولوجيا النانو يسبب تحسناً كبيراً في الخواص الميكانيكية لأفلام التعبئة والتغليف، كما يحدث تحسن للخواص الحاجزية (Barrier) عند مرور الماء أو الغاز عبر الفيلم يأخذ مساراً طويلاً جداً مما يساعد على بقاء المادة المعبأة صالحة لأطول فترة ممكنة، وكذلك تتحسن النفاذية لهذه الأفلام (permeability) بإضافة المواد النانومترية وتصبح الأفلام قادرة على مرور بعض الغازات وحجز البعض الآخر.

كما يتم إنتاج أفلام تعبئة وتغليف للمواد الغذائية لها خواص مضادة للميكروبات باستخدام تكنولوجيا النانو وتسمح برصد وتتبع حالة المواد الغذائية أثناء عمليات النقل والتخزين مثل جزيئات الفضة وثاني أكسيد التاتنيوم فيما يسمى بالتغليف الذكي (Smart Packaging).

كما تمتاز كذلك بالتحسن الكبير في الثبات الحراري والانخفاض الكبير في النفاذية للغازات أو السوائل، وكذلك الحماية من الأشعة فوق البنفسجية وهذه الخصائص ترجع إلى التداخل الكبير بين nanostructure المواد العضوية والمواد العضوية في حجم النانو، وهناك العديد من البوليمرات التي يمكن استخدامها في مجال التعبئة والتغليف وهذه البوليمرات المصرح بها من منظمة الغذاء والدواء (FDA) مثل البولي إستيرين (PS) والبولي بروبلين (PP) والبولي إيثلين (PE) والتي يتم استخدامها مع المواد الغير عضوية في مستوى النانو، وعلاوة على ذلك يمكن استخدامها في العديد من التطبيقات بما في ذلك تعبئة وتغليف المواد الغذائية والأجهزة المنزلية والسلع الإلكترونية وألعاب الأطفال والسلع المنزلية والأثاث.

كما يعتبر الورق من أكثر المواد المستخدمة على نطاق واسع في تطبيقات التعبئة والتغليف نظراً لخصائصه المتميزة من حيث إعادة التدوير، والقابلية للتحلل الحيوي، ونظراً للخصائص الهامة للورق المعالج باستخدام تكنولوجيا النانو وذلك بإضافة ثاني أوكسيد التاتنيوم متناهي الصغر أو الفضة متناهية الصغر مما يحسن من الخصائص الحاجزية ضد بخار الماء والغازات والروائح وكذلك استخدامها كمضادات الميكروبات والبكتيريا كالأفلام المضادة للميكروبات المستخدمة لتغليف المواد الغذائية.

د. أحمد محمود يوسف

أستاذ مساعد قسم مواد التعبئة والتغليف

المركز القومي للبحوث

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان أخبار عالم التعبئة والتغليف

صرحت شركة GS1 Egypt الرائدة في مجال تقنيات الباركود أنها تستعد لعرض أهم مقاطع الفيلم الوثائقي “الصندوق الأسود… بتصريح من وزارة الصحة” عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي “Facebook” خلال الفترة القادمة.

أعلنت شركة الفيروز لاستيراد ماكينات البلاستيك عبر صفحتها على موقع الـ “Facebook” عن توافر كتاب شامل متخصص في كافة مجالات صناعة البلاستيك يباع لديها.

أعلنت الصفحة الرسمية لشركة قاضيكو للتجارة الدولية “القاضي” على الـ “Facebook” عن إضافة فرد جديد لعائلة فروعها في الجمهورية وهو أحدث معارض الشركة في مدينة السادس من أكتوبر بسنتر المجد التجاري خلف مجمع علي الدين بميدان ليلة القدر.

قام المعرض العربي الأفريقي للطباعة والتعبئة والتغليف “APEX” بالإعلان عن الموعد الجديد لإقامة الدورة الثامنة من المعرض بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات بمدينة نصر بالقاهرة والذي سيقام في الفترة من الـ 26 إلى الـ 29 من شهر يناير 2014 القادم.

في إطار نجاحاتها المستمرة أعلنت شركة “International Pack” الرائدة في مجال ماكينات التعبئة والتغليف عبر صفحتها على الـ “Facebook” أنها قامت بتوريد ماكينة تعبئة “ماينيز ـ كاتشب ـ خردل” لشركة هاينز مصر، وقد قام المهندس محمد عبد الحميد رئيس مجلس إدارة الشركة بالحضور للإطلاع على تشغيل الماكينة بشركة “Bossar” برشلونة ـ أسبانيا.

نشرت صفحة جريدة اليوم السابع على موقع الـ “Facebook” خبراً عن نتائج لقاء “أسامة صالح” وزير الاستثمار المصري مع السفير الإيطالي بالقاهرة “موريزيو ماساري”، وذلك بمقر هيئة الاستثمار في القاهرة، حيث تناول اللقاء مناقشة سبل دفع عجلة الاستثمار بين البلدين وكيفية تطوير العلاقات الاقتصادية والتجارية المشتركة، وإمكانية إقامة منطقة صناعية إيطالية بمنطقة العلمين، وعن المعايير اللازمة لإقامة مثل هذه المنطقة حتى تكون متخصصة، وتساعد على جذب المزيد من الاستثمارات الإيطالية إلى مصر.

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان ضمان جودة العلب الكرتونية

إن ضمان جودة العلب الكرتونية المنتجة، يتطلب من الشركات المنتجة لهذه العلب الكرتونية الاعتناء بالنواحي الثلاث التالية التي نوضحها لكم نحن المهندس منسي :

1- الشراكة مع العميل:

لتصميم وإنتاج علب كرتونية جديدة، تقوم الشركات المنتجة بالتقييم والموافقة على عدة أمور مع العميل، ومنها على سبيل المثال لا الحصر:

• ‌أ- ظروف الاستخدام والضغط على العلبة الكرتونية (الوزن، نوع وشكل المحتوى، الأبعاد، اللصق، حرارة أو رطوبة التخزين، بالإضافة إلى ظروف النقل).
• ‌ب- توفير الكمية المطلوبة للعميل يوميا أو أسبوعيا.
• ‌ج- مظهر العلبة الكرتونية (الأنماط، الألوان، نوع الطباعة وخلافه).

بعد ذلك، تقوم الشركة بتصميم المنتج والموافقة على المواصفات التقنية للمواد الأساسية (الورق المجعد، الصمغ) مع الموردين المحددين، وهم شركات كبيرة مجهزة بآلات حديثة وبها أقسام لمراقبة الجودة مجهزة بشكل خاص كما تكون حاصلة على شهادة الجودة ISO 9001 : عن إجراءات تصنيع المنتجات بها، والهدف من ذلك هو الحفاظ على الخصائص الطبيعية للمادة الأساسية بحيث تكون في حالة تسمح باستخدام المنتج من جانب العميل.

2- مراقبة جودة المواد الأساسية والتخزين:

بمجرد تسليم المواد الأساسية، تقوم الشركات بالتحقق من المواصفات التقنية المتفق عليها في معمل مراقبة الجودة الخاص بها عن طريق أخذ عينات قبل تكوين العلب الكرتونية لعملائها حيث تستخدم في ذلك آلات خاصة حديثة تتميز بالدقة، ويتم حفظ المواد الأساسية بحذر شديد في بيئة خاضعة للمراقبة كي لا تتغير الخصائص الطبيعية أو الكيميائية أو الميكانيكية للمواد.

3- مراقبة جودة المنتج النهائي:

أثناء عملية تشكيل العلب الكرتونية، توجد هناك إجراءات مراقبة جودة مستمرة (وحدة الطباعة، المنتج النهائي)، وفي النهاية يتم إجراء التجارب المعملية على العلب الكرتونية المنتجة باستخدام آلات خاصة متطورة، في ظروف خاضعة للمراقبة فيما يتعلق بالرطوبة ودرجة الحرارة من أجل إنتاج مواد ذات نتائج موثوقة ويمكن مقارنتها من حيث الإمكانات:

• لتغليف وحفظ المنتج بشكل صحيح.
• لتحمل ضغط العلب الكرتونية المثبتة على القمة عندما تكون على منصة النقالة.
• لمقاومة الالتواء الذي قد يحدث أثناء نقل منصات النقل إلى الشاحنات.

والهدف من ذلك هو التأكد من الجودة العالية للعلب الكرتونية قبل تسليمها إلى العميل.

ويتم التعرف على جودة العلبة الكرتونية من خلال الجمع بين جودة الورق الذي تصنع منه العلبة وطريقة تشكيلها.

ومن خلال الجمع بين تقييمات الورق والتقييمات الشاملة في معامل مراقبة الجودة بالشركات أو معامل الموردين، يمكن التعرف على المقاومة المطلوبة لكل نوع من أنواع العلب الكرتونية، كما نأخذ في الاعتبار الظروف الفعلية ونقوم بالتقديرات الصحيحة بحيث تتم حماية المنتج الذي تحتويه العلبة، ويتم تصنيع العلب الكرتونية من الكرتون والذي يصنع من ورق مجعد مغلف بطبقات إضافية من الورق.

وفيما يلي بعض التقييمات التي يتم إجراؤها بغرض تحديد الجودة الصحيحة:

• -ETC اختبار تمزق الحواف.
• -BCT اختبار ضغط العلبة.
• -RTC اختبار تمزق الطوق.
• -FTC اختبار تمزق السطح.
• قوة الانفجار.
• اختبار كوب.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إجراء طباعة بجودة رائعة على سطح العلب الكرتونية، والتي تتوافق مع المتطلبات المتزايدة باستمرار لإبراز الصورة التجارية للعملاء.

طباعة العلب الكرتونية:

من أجل تلبية المتطلبات المتزايدة باستمرار لإبراز الصورة التجارية للعملاء، تقوم العديد من الشركات بتجهيز العلب الكرتونية وتعمل مع الموردين المتخصصين في طرق الطباعة الحديثة “فلكسوجرافي” بغرض توفير جودة رائعة للطباعة على سطح العلب.

يشير “الفلكسوجرافي” إلى طريقة الطابعة شائعة الاستخدام في التغليف (العلب الكرتونية، علامات التسمية، الأشرطة، الأكياس، الصناديق، الشنط، البلاستيك المرن، وخلافه)، وتشتمل هذه الطريقة على العديد من المميزات مقارنة بطرق الطباعة الأخرى، حيث يمكن تطبيقها بشكل ناجح على مجموعة من المواد المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك، فإنه نظرا لجودة الأحبار المستخدمة يجف الحبر بمعدلات سريعة، ومن ثم ترتفع الإنتاجية أثناء الطباعة، مما يؤدي إلى تقليل تكاليف الطباعة.

نشرح لكم نحن المهندس منسي مزايا الطباعة الفلكسوجرافية:

• مناسبة الطباعة لتطبيقات تغليف الأغذية.
• سرعة الإنتاج (زيادة الإنتاجية).
• تحقيق تغطية كاملة ودرجات ألوان متناسقة في مدى الطباعة.
• انخفاض تكاليف الإنتاج نظرا لزيادة الإنتاجية وانخفاض تكاليف المواد (صفائح الطباعة).
• عملية الطباعة الفلكسوجرافية من خلال التحليل المرتفع للطباعة تحقق طباعة جيدة سواء في الوحدات النصية أو الفوتوغرافية (محاكاة التعويض).
• إمكانية الطباعة على ورق مكسو (لامع).
• إمكانية التغطية بطباعة نجمية لامعة.
• المرونة العالية في التكوين السهل والسريع لصفائح الطباعة.
• انخفاض تكلفة الإنتاج.

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان تاريخ صناعة الورق

هو مادة على شكل صفحات رقيقة تصنع بنسج الألياف السليلوزية للخضروات، وتستخدم مادة تلك الصفحات في الكتابة والطباعة والتغليف والتعبئة وفي الوفاء بالعديد من الأغراض التي تتراوح بين ترشيح الرواسب من المحاليل وصناعة أنواع معينة من مواد البناء.

وفي حضارة القرن العشرين، أصبح الورق عنصرا أساسيا وأصبح تطوير الآلات من أجل إنتاجها السريع مسئولا عن زيادة التعليم وارتفاع المستويات التعليمية لدى الناس عبر أنحاء العالم.

يعود اختراع الورق إلى الألف الثالث قبل الميلاد (حوالي 2700 ق.م) فقد اخترع المصريون القدماء مادة صالحة للكتابة مع سهولة الحصول على هذه المادة بثمن في متناول الأيدي، وهي ورق البردي.

وكان ذلك من أعظم الاختراعات في تاريخ البشرية وقبل ذلك كانت الكتابة (التي ظهرت في الألف الرابع قبل الميلاد) مقصورة على الحجر أو اللوحات الطينية والتي استخدمها السومريون وفضلوا الكتابة عليها ووجدوها أقرب إلى التداول، وأيسر في التكلفة من قطع الحجر، وهي لوحات مكونة من طمي نقي ناعم، يصب في قوالب ذات أشكال متعارف عليها، فتخرج اللوحة على هيئة القرص مسطحة الوجهين، أو على هيئة ربع الدائرة مستوية السطح محدبة الظهر، أو على هيئة المستطيل، وقد تكون اللوحة على هيئة المخروط، وتترك على حالها بعد الكتابة أو تجفف في حرارة عادية بحيث تكتسب صلابة مناسبة.

وكانت الألواح المستطيلة أكثر شيوعا، وكانت تحرق في أفران، وتحفظ في أغلفة طينية بعد أن ينثر عليها قليل من مسحوق الطمي الجاف ليمنع التصاقها بغلافها، ثم يكسر هذا الغلاف قبل قراءة لوحته الداخلية.

ثم صنع المصريون الورق من سيقان نبات البردي، وحل مكان الكتب الحجرية والطينية، وكان البردي أوفر ثمنا وأيسر إيجادا إذ كان ينمو بكثرة في مستنقعات الدلتا، وكان الورق يصنع بتقطيع اللب إلى شرائح طولية توضع متعارضة في طبقتين أو ثلاثة فوق بعضها ثم تبلل بالماء وتضغط، وكان يصنع كصفحات منفصلة، ثم تلصق هذه الصفحات الواحدة في ذيل الأخرى، وبذلك أمكن عمل أشرطة بأطوال مختلفة تضم نصوصا طويلة، أما عرض شرائط البردي فقد تتراوح من ثلاث أقدام إلى 18 قدما، وأطول بردية معروفة هي بردية “هاريس” التي وصل طولها إلى 133 قدما وعرضها 16 قدما، ولقد ظل ورق البردي مستخدما في الكتابة في منطقة البحر الأبيض المتوسط حتى القرن الحادي عشر الميلادي.

أما الورق المعروف حاليا فيعود تاريخه إلى القرن الثاني الميلادي ففي عام 105 بعد الميلاد صنع الصيني “تسي آي لون” ورقا من لحاء الشجر وشباك الأسماك، ثم توصل الصينيون إلى صنع الورق من عجائن لباب الشجر، فحلت بذلك مكان الحرير غالي الثمن، والغاب ثقيل الوزن اللذين قنع بهما الصينيون زمنا طويلا. وبعد ذلك طور الصينيون هذه الصنعة باستخدام مادة ماسكة من الغراء أو الجيلاتين مخلوطة بعجينة نشوية ليقووا بها الألياف ويجعلوا الورق سريع الامتصاص للحبر.

ولكن الورق الصيني كان محدود الانتشار ولم يذع خبره في العالم القديم أو الوسيط حتى القرن الثامن الميلادي، حين عرف العرب أسرار صناعة الورق الصيني بعد فتح سمرقند عام 93هـ/ 721م، وأسس أول مصنع للورق في بغداد عام 178هـ/ 794م، والذي أسسه “الفضل بن يحيى” في عصر هارون الرشيد، ثم انتشرت صناعة الورق بسرعة فائقة في كل أنحاء العالم الإسلامي، فدخلت سوريا ومصر وشمال أفريقيا وأسبانيا، وكان الناس يكتبون حتى ذلك الوقت على الرق والعسب واللخاف، ثم أمر “هارون الرشيد” بعد أن كثر الورق ألا يكتب الناس إلا في الكاغد.

وطور المسلمون صناعة الكاغد وأنتجت المصانع الإسلامية أنواعا ممتازة منه، ومن أشهر طرق صناعة الكاغد في العصور الإسلامية ما ورد في كتاب “عمدة الكتاب وعدة ذوي الألباب” وفيه يذكر مؤلفه الأمير المعز بن باديسي طريقة صناعة الكاغد من مادة القنب الأبيض وطريقته: “أن ينقع القنب ويسرح حتى يلين ثم ينقع بماء الجير ويفرك باليد ويجفف وتكرر هذه العملية ثلاثة أيام ويبدل الماء في كل مرة حتى يصبح أبيضا ثم يقطع بالمقراض وينقع بالماء حتى يزول الجير منه ثم يدق في هاون وهو ندي حتى لا تبقى فيه عقد ثم يحلل في الماء ويصبح مثل الحرير ويصب في قوالب حسب الحجم المراد وتكون قطع الورق مفتوحة الخيطان فيرجع إلى القنب ويضرب شديدا ويغلى في قالب كبير بالماء ويحرك على وجهيه شديدا ويغلى في قالب كبير بالماء ويحرك على وجهيه حتى يكون ثخينا ثم يصب في قالب ويقلب على لوح ويلصق على الحائط حتى يجف ويسقط ويؤخذ له دقيق ناعم ونشاء في الماء البارد ويغلى حتى يفور ويصب على الدقيق ويحرك حتى يروق فيطلى به الورق ثم تلف الورقة على قصبة حتى تجف من الوجهين ثم يرش بالماء ويجفف ويصقل”.

وخلال عشرة قرون متتالية، وحتى تاريخ اختراع أول ماكينة ورق في القرن الثامن عشر الميلادي لم تتغير العمليات الأساسية المستخدمة في صناعة الورق، فكانت المادة الخام توضع في حوض كبير ثم تصحن بمدقة أو مطرقة ثقيلة لفصل الألياف. ثم يتم غسل هذه المادة بماء جار للتخلص من القاذورات، وبعد فصل الألياف تحفظ بدون تغيير الماء الموجود في الحوض، وفي هذه المرحلة تكون المادة السائلة جاهزة لعملية صناعة الورق الفعلية.

وتعتبر الآلة الرئيسية في صناعة الورق هي القالب، ويوضع هذا القالب داخل إطار خشبي متحرك وهو إطار منخفض حول حافته، ويقول صانع الورق بغمس القالب والإطار في الحوض الذي يحتوي على المادة السائلة، وعندما يخرجان من الحوض، يكون سطح القالب مغطى بطبقة رقيقة من خليط الألياف والماء، ثم يتم هز الآلة إلى الأمام والخلف ومن جانب لآخر، وتساعد هذه العملية على توزيع الخليط بالتساوي على سطح القالب وتجعل الألياف المفردة تتشابك مع الألياف الأخرى القريبة منها مما يجعل فرخ الورق قويا، وأثناء ذلك يترشح جزء كبير من الماء الموجود في الخليط عبر الشبكة الموجودة في القالب، ثم تترك الآلة وفرخ الورق المبتل بعض الوقت حتى يصبح الورق متماسكا بما فيه الكفاية بحيث يمكن التخلص من الإطار الخشبي الموجود حول القالب، وبعد نزع الإطار الخشبي من القالب، يوضع القالب في وضع معكوس ويوضع فرخ الورق على نسيج صوفي منسوج يسمى لبادة ثم توضع لبادة أخرى على فرخ الورق وتكرر العملية.

وبعد وضع لبادات بين عدد من أفراخ الورق، توضع الكومة كلها في مكبس وتعرض لضغط تصل درجته إلى 100 طن أو أكثر حيث يتم التخلص من معظم المياه المتبقية في الورق، ثم تفصل أفراخ الورق عن اللبادات وتكدس وتضغط. وتكرر عملية ضغط كومة الورق عدة مرات وفي كل مرة توضع الكومة في نسق مختلف حيث تكون أفراخ الورق المفردة في أوضاع مختلفة بالنسبة للأفراخ الأخرى، وتسمى هذه العملية بالتبادل ويؤدي تكرارها إلى تحسين سطح الأوراق التي تم الانتهاء من تصنيعها، وآخر مرحلة في صناعة الورق هي مرحلة التجفيف، حيث يعلق الورق في مجموعات مكونة من أربع أو خمس أفراخ على حبال في غرفة تجفيف خاصة حتى تتبخر الرطوبة الموجودة به تماما.

وبالنسبة للورق الذي يستخدم فيه الحبر لأغراض الكتابة أو الطباعة، فإنه يتطلب معالجة إضافية بعد التجفيف، لأنه بدون هذه المعالجة، سوف يمتص الورق الحبر وستظهر الخطوط مشوهة، وتشمل عملية المعالجة تغطية الورق بطبقة من الغراء من خلال غمسه في محلول من الغراء الحيواني ثم تجفيف الورق الذي تعرض لهذه العملية ثم الانتهاء من إعداد الورق عن طريق ضغط أفراخ الورق بين صفائح معدنية أو كرتون أملس، ويحدد مدى قوة الضغط ملمس الورق، وتضغط الأوراق ذات الملمس الخشن ضغطا خفيفا لمدة قصيرة نسبيا، بينما تضغط الأوراق ذات الملمس الناعم ضغطا شديدا لفترة أطول نسبيا.

ولقد تعددت أنواع الورق في بقاع الدولة الإسلامية فكان هناك الطلحي، والنوحي، والجعفري، والفرعوني، والطاهري نسبة إلى أسماء صانعيه، وأدى ذلك إلى تسهيل إنتاج الكتب بطريقة كبيرة.

وفي أقل من قرن من الزمان أنتج المسلمون مئات الآلاف من نسخ الكتب التي ازدانت بها مئات المكتبات العامة والخاصة في كل أرجاء العالم من الصين شرقا إلى الأندلس غربا.

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان التعبئة والتغليف وتنمية الصادرات

لقد أصبح التصدير خيارا استراتيجيا للنمو والتنمية في كافة دول العالم حيث أن نمو الصادرات ينعكس بمعدل مضاعف على الناتج المحلي وعلى مستوى معيشة المواطنين في الدولة. وقد أثبتت تجارب كثير من دول العالم وخاصة بعد فترة الستينيات الدور الهام الذي يساهم به التصدير في نمو وارتقاء هذه المجتمعات والذي ينعكس في الارتباط المباشر بين النشاط التصديري والناتج المحلي لهذه الدول.

وتعتبر قضية التصدير أهم القضايا القومية المطروحة على الساحة المصرية لارتباطها الوثيق بتنمية الاقتصاد المصري ومساهمتها في معالجة المشاكل القومية الملحة مثل مشكلة البطالة والركود الاقتصادي، فبجانب توسيع حجم السوق أمام المشروعات الإنتاجية يقوم التصدير بوظيفة أساسية في تطوير الاقتصاد الوطني من خلال ارتباطه الديناميكي بالاقتصاد العالمي وبالتالي الاستفادة من التقدم التكنولوجي بما يساعد على الارتقاء بكفاءة الأنشطة الاقتصادية والاقتراب من الاستغلال الأمثل للموارد الاقتصادية المتاحة وهو ما ينعكس في شكل زيادة معدلات نمو الاستثمار ومن ثم معدلات الناتج القومي وما يعنيه ذلك من توفير فرص عمل جديدة.

ويساهم التصدير في الاعتماد على مصادر مستقرة من النقد الأجنبي من خلال تنوع حصيلته من وجود أنواع متعددة من الصادرات السلعية والخدمية ترتبط مباشرة بالجهاز الإنتاجي السلعي والخدمي بما لا يجعل موارد النقد تخضع خضوعا مباشرا لظروف وعوامل خارجية بعيدة عن سيطرة القرارات الاقتصادية إذا ما تم الاعتماد على عناصر محدودة وغير مستقرة للنقد الأجنبي.

ولاشك في أن تنمية الصادرات المصرية رهينة بإيجاد بنية سليمة ومتطورة للتعبئة والتغليف بكل مقوماتها ونظمها ومواصفاتها مع البدء من حيث انتهى الآخرون، وذلك بالاستعانة بالجهات المتخصصة خارجيا وداخليا مثل مركز التجارة الدولي ITC، والجمعية المصرية لتطوير التعبئة والتغليف، واللجنة القومية للتعبئة والتغليف بأكاديمية البحث العلمي.

وبالتالي يجب النظر إلى منظومة التعبئة والتغليف كعنصر أساسي في تمكين الصادرات المصرية من المنافسة العالمية وذلك لأن التعبئة السليمة تعتبر الواجهة الأولى للسلعة التي يتلقاها المستهلك لأول وهلة ولا يعني هذا أن العبوة أمر شكلي فقط ولكنها تمثل نصيبا هاما من مواصفات السلعة، ولهذا أصبحت صناعة التعبئة والتغليف من الصناعات التي تتطلب استثمارات ضخمة وتكنولوجيا متقدمة.

ونحن في مصر في أشد الحاجة إلى تطوير صناعة التعبئة والتغليف والارتقاء بأساليبها وفنونها مما ينعكس بالضرورة على النشاط التصديري وعلى القدرة على مواجهة المنافسة الشديدة في الأسواق الخارجية التي سبقت مصر في تطوير مواد وأشكال العبوات بما يناسب ذوق ومتطلبات المستهلك من ناحية وتوفير الحماية للسلع من المخاطر المختلفة التي يمكن أن تتعرض لها السلع حتى تصل إلى المستهلك النهائي من ناحية أخرى وذلك عن طريق تطبيقها لتكنولوجيا نظيفة متقدمة مراعية للأبعاد البيئية والاشتراطات المختلفة في الأسواق المختلفة.

والوطن العربي بصفة عامة ومصر بصفة خاصة تواجهه مشكلات عديدة يجب معالجتها لمواءمة عبوات التصدير للمتغيرات الدولية:

• معاملة المنتجات قبل التعبئة: مما يتطلب توعية المصدرين بكيفية معاملة المنتج قبل التعبئة وما يستلزمه ذلك من وسائل للتهوية والتبريد الغير متقطع والوقاية من حرارة الجو وكذلك تفادي الصدمات والضغط أثناء التداول.
• معاملة مواد التعبئة: بمراعاة عدم تخزين العبوات في الشمس لتفادي اختزانها طاقة حرارية تتسرب تدريجيا إلى المنتج وتفسده.
• اختيار مواد التعبئة المناسبة: مما يتطلب توافر المعلومات اللازمة للمصدرين عند اختيار مواد التعبئة فما يلائم لتعبئة سلعة ما ربما لا يلائم سلعة أخرى.
• تصميم عبوة النقل: إذ يجب مراعاة أبعاد العبوة المعدة للتصدير بما يتلاءم مع اشتراطات الأسواق المصدرة إليها، فعلى سبيل المثال يمكن استعراض بعض الاختلافات في متطلبات الأسواق الخارجية لعبوات تصدير الفاكهة والخضروات حتى بالنسبة لنفس السلعة المصدرة.
• مراعاة وحدة الأحمال والأبعاد في البالتات والحاويات واستخدام التقنيات الحديثة في عمليات التحميل والرص والمناولة: فبالنسبة للبالتات اتفق على توحيد مساحة البالتات 80 × 120 سم مع توحيد الخامة من الخشب أو الكرتون المعرج مع مراعاة أن التوجيهات الحديثة تدعو إلى تقليص استخدام المعوجات. أما بالنسبة للحاويات فقد تزايد التركيز على استخدام الحاويات والأكياس العملاقة، وبالنسبة للمناولة فقد تضاءلت المناولة اليدوية وتزايد استخدام أساليب المناولة الميكانيكية خاصة في الموانئ الأوروبية.
• المتغيرات التشريعية والتنظيمية للحفاظ على البيئة: والتي تلتزم بها الدول المتقدمة وتشرع من أجلها القوانين واللوائح البيئية.

ننقل اضواء نحن المهندس منسي عن صناعة التعبئة والتغليف في مصر:

بينما تقوم صناعة التعبئة والتغليف المصرية بتصدير بعض المواد الخام الرئيسية مثل: الكربون، الأكياس والحقائب البلاستيكية إلى بعض الدول الأفريقية والعربية والخليجية، فهي تعتبر في الأساس موردا للمدخلات إلى المنتجين والمصدرين في السوق المحلي.

فصناعة التعبئة والتغليف في مصر لازالت في طور النمو، ولكنها على الرغم من ذلك تسعى سعيا حثيثا لتلبية احتياجات الصناعة المحلية وكذلك فتح أسواق تصديرية جديدة.

ونجد أن أهم المواد الخام الرئيسية المستخدمة في صناعة التعبئة والتغليف المصرية هي الورق والورق المقوى والبلاستيك والمعادن، وفي الوقت الحاضر فإن معظم الطلب على هذه الخامات يغطى عن طريق الاستيراد، فالمستورد من الورق يعادل 82% من إجمالي المستخدم في الصناعة بقيمة تعادل 350 مليون أمريكي سنويا، أما المواد البلاستيكية والراتنجات فيستورد 83% من إجمالي مدخلات الصناعة، بينما المستورد من الصفائح والألمونيوم يقدر بنسبة 90% من إجمالي الصناعة.

وبالنسبة للإنتاج المحلي من الورق والورق المقوى فتبلغ حصته من إجمالي السوق 18% فقط، وفي صناعة تحويل الورق نجد أن العديد من الشركات المحلية تقوم بتصنيع الصناديق المجعدة، الكرتونات، ورق اللف والتغليف، وتعتمد الصناديق المجعدة في تصنيعها على بطانة الكرافت ورقائق شبه كيماوية، فمثلا في عام 1998 لتصنيع 20 طن من الصناديق المجعدة، تم الاعتماد على 1 طن من بطانة الكرافت والرقائق الشبه الكيماوية (85% منها من الولايات المتحدة الأمريكية).

أي أن الاعتماد الأساسي لصناعة الصناديق المجعدة قائم على مدخلات أغلبها مستورد، وذلك رغم أهمية هذه الصناعة بدورها كمدخلات لصناعات أخرى في السوق المحلي تقدر احتياجاتها السنوية من الصناديق المجعدة بحوالي 30 طن، فصناعة الغزل والنسيج وحدها تحتاج سنويا لحوالي 0 طن من هذه الصناديق.

مثال آخر: كمية البولي إيثلين العالي الكثافة 155000 طن سنويا، وكمية البولي إيثلين المنخفض الكثافة LDPE المستخدمة تقدر بحوالي 280000 طن سنويا، ويغطي الإنتاج المحلي من النوعين 40% فقط بينما نجد أن 60% منها يتم استيرادها من الولايات المتحدة الأمريكية.

تستورد مصر تقريبا 114000 طن سنويا من البروبلين Polypropylene (50% منها من الولايات المتحدة الأمريكية) وذلك بقيمة تقدر بحوالي 95 مليون أمريكي، كما أن مصر تستورد 10 طن تقريبا من البولي سترين Polystyrene (30% منها من إيطاليا).

ونجد أن إنتاج مصر من الأجولة المتينة بلغ 68934 طنا، بينما إنتاجها من العبوات البلاستيكية بلغ 27236 طنا عام 1998.

  بقلم:

     د/ خالد ناجي

رئيس قسم بحوث هندسة

التصنيع والتعبئة والتغليف

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان أهم خصائص مواد التعبئة والتغليف الغذائية

 د. أحمد محمود يوسف

قسم مواد التعبئة والتغليف

 المركز القومي للبحوث

من معجزات خالق الكون أن أرشدنا وهدانا لأهمية التعبئة والتغليف لكل الكائنات الحية على وجه البسيطة من إنسان وحيوان ونبات، فجلد الحيوانات وما يعلو أو ينبت على ذلك الجلد من شعر أو صوف أو ريش مكن تلك الكائنات من مواجهة العوامل المناخية بحدها الأدنى أو الأعلى أحيانا، كما أبدع في خلق معطيات حفظ المنتوجات النباتية بشكل عام فالفواكه ومثالها الرمان والتفاح والتين والعنب لها قشور وتتباين نوعيات وخصائص تلك القشور تبعا لخصائص الفاكهة وتتغاير من الصلبة مثل قشور جوز الهند إلى نصف صلبة مثل قشور البطيخ والشمام والرقيقة مثل قشور العنب والتفاح.

وإن كان الغرض من التعبئة والتغليف للمنتجات الغذائية حفظها لأطول فترة زمنية مستطاعة وبأفضل نوعية ممكنة لتلائم طبيعة استخدامها وتخزينها وتداولها في الأسواق، ولطبيعة حساسية المواد الغذائية وقابليتها للتلوث أو الفساد لابد أن تتميز المواد التي تستخدم في عملية تعبئة وتغليف المواد الغذائية بخصائص ومميزات يتم تحديدها بمواصفات قياسية معتمدة وتكون مراعية تماما لطبيعة وتركيب وخصائص المواد الغذائية التي يتم عرضها أو تسويقها، وأهم أنواع مواد التعبئة: التعبئة الورقية، التعبئة البلاستيكية، التعبئة المعدنية والتعبئة الزجاجية.

ننقل اضواء نحن المهندس منسي عن أهم الصفات والمميزات التي تتميز بها مواد التعبئة والتغليف:

• أن تكون كافة المواد المستخدمة غير سامة بأي صورة من الصور ومصرح بها دوليا.
• أن تكون مادة نظيفة ونقية وغير ملوثة للمادة الغذائية المراد تغليفها أو تعبئتها.
• أن توفر الحماية للمنتج الغذائي من أية تأثيرات للكائنات المجهرية والحشرات أو أية تأثيرات أخرى.
• يجب ألا تتفاعل مادة العبوة مع المنتج الغذائي.
• يجب أن تتوافر في مواد التعبئة والتغليف الحماية الكافية والمطلوبة للمواد الغذائية ويشمل ذلك العديد من صور الحماية مثل:
• الحماية ضد التلوث الميكروبي، فهذا التلوث من شأنه إفساد المنتج الغذائي المغلف ويتم تلوث المنتج الغذائي عن طريق نشاط الميكروبات التي تسبب تحلل بعض مكونات المنتج الغذائي وتكون ضارة بصحة الإنسان.
• الحماية ضد نفاذية الضوء، على الرغم من أهمية أن تكون العبوة شفافة لكن في بعض الحالات يكون المنتج الغذائي حساسا للضوء وعلى ذلك يجب معرفة فترة حياة المنتج الغذائي وسرعة التغير في طبيعته وتركيبته نتيجة التعرض للضوء في مدة عرضه وتخزينه، كذلك يجب الأخذ في الاعتبار شدة الضوء الذي تتعرض له العبوة.
• الحماية ضد الأكسجين حيث يعتبر الأكسجين من أكثر العوامل المسببة لفساد المنتج الغذائي.
• الحماية من التغير في محتوى الرطوبة حيث أن فقد المادة الغذائية للرطوبة يشكل فسادا من عدة أوجه، ففقد رطوبة الزبد المخزن مثلا يؤدي إلى تقليل الوزن وهذا يعتبر غشا تجاريا فالمفروض أن يكون وزن المنتج مطابقا لما هو مكتوب على بطاقة المنتج الغذائي.
• الحماية من نفاذ الغازات والروائح من وإلى الغذاء.
• كما يجب أن تقاوم العبوة تأثيرات الصدمات، وهذا يعني أن تكون العبوة مقاومة للكسر أو التشقق أو التهشم، وهذه الخصائص هامة جدا لحفظ الغذاء أثناء عمليات النقل والتخزين والتداول.
• يجب أن تكون العبوة سهلة الفتح فيجب ألا يعاني المستهلك المشقة في فتح العبوة لاستهلاك الغذاء.
• يجب أن تكون العبوة مناسبة للمنتج الغذائي من حيث الحجم والشكل والوزن فالحجم يجب أن يتناسب مع طبيعة المنتج الغذائي فالحجم المناسب له دوره الهام من حيث تكلفة العبوة وأيضا النقل والتوزيع والتخزين.
• يجب أن تحمل العبوة رسالة للمستهلك حيث يلزم كتابة كافة المعلومات المتعلقة بمحتوى العبوة كما يجب أن تشمل بيانات (الوزن، تاريخ الإنتاج، الصلاحية والشركة المنتجة).
• يجب أن تفي العبوة بمتطلبات جمالية تتعلق بالإعلان عن المنتج المعبأ بصورة جذابة وأن يتناسب ذلك مع تكلفة وقيمة المنتج الغذائي المعبأ وذلك لتحقيق المنافسة وجذب المستهلك.

أما المبادئ التي يجب أن لا تهمل عند اختيارنا لنوع العبوة أونظام تعبئة المواد الغذائية فهي تعتمد على خصائص المواد الغذائية المراد تعبئتها أو حفظها سواء كانت مواد طازجة زراعية أو مواد غذائية مصنعة، فلكل مادة خصائصها الفيزيائية والكيميائية وظروف تخزين معينة تتلاءم مع كل مادة، فالتعبئة تكون غايتها عموما وسيلة لحفظ ونقل أي مادة من المواد بأفضل نوع ولأطول فترة ممكنة كما أنها وسيلة لتحقيق الأمن الغذائي في كل المواسم.

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان المواد الغذائية والعبوات النشطة

البلاستيك هو مواد عضوية يطلق عليها باللغة العربية اللدائن، وأساس تكون البلاستيك هو مواد يطلق عليها البوليمرات يمكن أن تأتي من مصدر طبيعي مثل السليلوز أو المطاط الطبيعي وهناك البوليمرات الصناعية وهي النتائج من صناعة البتروكيماويات مثل البولي إثلين والبولي استيرين والبولي فينيل كلوريد وغيرها من البوليمرات.

وقد نتج عن هذه البوليمرات عدة تطبيقات مختلفة، فهناك العديد من الصناعات التي قامت على هذه البوليمرات طبقا لخواصها واستخدامها مثل صناعة البلاستيك التي نتحدث عنها بجانب صناعة المطاط، والبويات، والمواد اللاصقة والمواد المغلظة وغيرها من التطبيقات والتي تعتمد على التركيب الكيميائي لهذا البوليمرات.

وبجانب خواص تلك البوليمرات والتي تحدد نوع ومدى هذا التطبيق وبغض النظر عن الاختلاف في التركيب الكيميائي فهناك اختلاف في طبيعة تلك المادة عند درجة حرارة الغرفة أو المدى التي تستعمل فيه العبوة.

نشرح لكم نحن المهندس منسي ماذا يتم داخل العبوة؟

في الحقيقة فإن المواد الغذائية بعد حصادها أو ذبحها مازالت بيولوجيا نشطة، وأيضا فإن الجو الموجود داخل العبوة يتغير طبقا للغازات المتولدة من المواد الغذائية أو بخار الماء الناتج من عمليات التمثيل الغذائي لها، وبالتالي فإن نوع العبوة المستخدمة سوف يكون له تأثير واضح في الظروف المحيطة حيث أن المواد البلاستيكية المصنع منها العبوات لها نفاذية عالية للغازات المتولدة وبخار الماء، والبعض الآخر له نفاذية ضعيفة.

وحيث أن عمليات التمثيل الغذائي التي تتم في تلك المواد الغذائية تستمر في استهلاك الأكسجين الموجود في الفراغ داخل العبوة وتفرز غاز ثاني أكسيد الكربون مما ينتج عنه زيادة في تركيزه داخل العبوة، كما تنتج المواد الغذائية المعبأة بخار الماء مما يسبب ارتفاع الرطوبة داخل العبوة وينتج عن ذلك ظروف ملائمة لنمو الكائنات الميكروبية التي تعمل على تعفن المواد الغذائية وتدمير أنسجة الفواكه والخضروات.

وهناك العديد من المواد الغذائية النباتية التي تنتج غاز الإثيلين كجزء من عمليات التمثيل الغذائي، وهذه الغازات المتولدة تؤدي إلى إنضاج تلك الخضروات أو الفاكهة بسرعة وهذا يفسر عملية سرعة إنضاج الفواكه مثل الموز والأفوكاتو عند حفظها مع ثمار أخرى ناضجة أو تالفة في عبوة واحدة وتتحول إلى اللون الأصفر حتى ولو كانت محفوظة في الفريزر.

وهناك محاولات كثيرة للوصول إلى أحسن الظروف المحيطة بالمواد الغذائية داخل العبوة من كمية ونوع الغازات الموجودة معها، وكذلك الرطوبة المناسبة لذلك، وذلك لزيادة عمرها التخريني داخل العبوة، ولهذا فإن العبوات النشطة (Active Packaging) لها دور أساسي في هذا المجال.

وما زالت هناك محاولات للوصول إلى تلك الظروف المناسبة لحفظ الغذاء طازجا مع الصعوبات التي تواجه تلك المحاولات للوصول إلى تلك الظروف.

وتتأثر صلاحية الغذاء المصنع أيضا بالجو المحيط بالغذاء حيث أن هناك بعض المواد الغذائية المصنعة التي تكون قلة الأكسجين فيها مفيدة، مما يقلل من التغير في اللون كاللحوم المجففة ولبن البودرة، وبالتالي فإن عمليات تزنخ المواد الغذائية ذات الدهون العالية، وزيادة ثاني أكسيد الكربون ونقص الأكسجين يمكنها إيقاف المشكلة المتمثلة في الإنتاج الطازج الذي يعاني من التمثيل الغذائي اللاهوائي وسرعة التعفن، وعموما فإنه في حالات اللحوم المصنعة والجبن والمواد الغذائية المعبأة فإن ثاني أكسيد الكربون يكون له تأثير مفيد بالنسبة لتأثير الميكروبات.

التحكم في الظروف المحيطة بالمواد الغذائية المعبأة:

يتم هذا التحكم بالتطوير المستمر والجاري في مدى صلاحية المواد الغذائية في التخزين وذلك بالتحكم في الظروف الجوية المحيطة بالمواد الغذائية في العبوة.

التحكم ومعالجة الظروف المحيطة بالمواد الغذائية:

مستوى الأكسجين، وثاني أكسيد الكربون، وبخار الماء وغاز الإثيلين هي العوامل التي يمكن أن تتحكم بالظروف المحيطة بالمواد الغذائية والتي تختلف عن الظروف الطبيعية المحيطة بالغذاء، ويمكن كذلك أن يلعب تركيز النيتروجين دورا أساسيا حيث يمكن تغييره خاصة في حالة الاحتياج إلى غاز خامل يحل محل الأكسجين، كما أن التحكم في الظروف الجوية المحيطة بالمواد الغذائية يتم بالتحكم ومتابعة تركيب ونوع الغازات الموجودة، وهذا يحدث في حالة المخازن الكبيرة الحجم للفواكه والحاويات الكبيرة ولكنه ليس عمليا بالنسبة للعبوات الصغيرة في نظام التوزيع.

وقد يكون التحكم في الجو المحيط بالعبوات الغذائية غير محكم، ويتم ذلك عندما يكون الجو المحيط به خليط غازات يزيد إلى أقصى حد من عمر التخزين لها في البيع الجملة أو القطاعي، ثم تحدث حركة للغازات والرطوبة من داخل العبوة إلى الخارج أو من الخارج إلى داخل العبوة وذلك طبقا لقابلية الفيلم الذي صنعت منه العبوة في العمل كحاجز لمرور الغازات من وإلى داخل العبوة.

د/ أبو الفتوح عبد المنعم عبد الحليم

  أستاذ كيمياء وتكنولوجيا البلمرات

       بالمركز القومي للبحوث

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم

نطرح لكم نحن المهندس منسي مقالة بعنوان الباركود .. خدمات بلا حدود

يخطئ البعض حينما يظن أن استخدامات الباركود تنحصر في قطاع الصناعات الغذائية أو المنتجات الاستهلاكية دون غيرها، ولكننا في GS1 نؤكد على أن استخدامات الباركود بأنواعه المختلفة تمتد لتشمل جميع القطاعات الأخرى، حيث توفر منظومة معايير التعريف الآلي والتقاط البيانات الخاصة بمنظمة GS1 الحلول المتكاملة التي تساهم في القضاء على كافة التحديات التي تواجه سلسلة الإمداد والتوريد في حال تطبيقها بالطريقة الصحيحة سواء كان ذلك في القطاع الصناعي أو الزراعي أو التجاري أو الصحي، وهذا من أهم ما يميز هذه المعايير فلكل مشكلة تواجه المصنع أو التاجر مجموعة من البدائل والحلول، وسوف نلقي الضوء في هذا المقال على تطبيقات الباركود في قطاع الصناعات الدوائية لمكافحة ظاهرة غش وتزوير الأدوية الأصلية Anti – Counterfeiting.

من أولويات قطاع الرعاية الصحية في مصر والعالم الحفاظ على أمن وسلامة المريض ومكافحة ظاهرة غش الأدوية وتحقيق أعلى كفاءة ورؤية عبر مراحل سلسلة الإمداد والتوريد الدوائي، ولقد أظهرت المؤشرات الرسمية أن حجم تجارة الأدوية المغشوشة في الأسواق المصرية وحدها تجاوز المليار جنيه عام 2010 وهذا الرقم الضخم الذي يتضاعف بمرور الوقت ينبئ بمشكلة حقيقية تهدد صحة المواطن المصري بصورة عامة وأمن وسلامة المريض بصورة خاصة.

وتقدم معايير GS1 العالمية حلولا جذرية لمكافحة غش وتزوير الأدوية على امتداد حلقات سلسلة الإمداد والتوريد، وذلك عن طريق نظام التتبع لمراحل تصنيع الدواء بداية من المادة الخام وصولا للمنتج التام ثم تعقبه بعد خروجه من المصنع وحتى طرحه في الأسواق، ويتم ذلك بإثبات أصالة الدواء Product Authentication في نقاط محددة مما يحول دون إمكانية اختراق محترفي عمليات غش وتزوير الأدوية لأي حلقة من حلقات سلسلة الإمداد الخاصة بهذا الدواء.

ومن المشروعات الهامة التي تفتح المجال بقوة لتطبيق نظم التتبع في مصانع الأدوية في مصر ـ والتي نتمنى أن يتم تفعيلها قريبا مع وزارة الصحة المصرية ـ ما قامت به وزارة الصحة التركية من تطبيق نظام التعقب والتتبع للمنتجات الدوائية في تركيا منذ عام 2008 وتم هذا المشروع بالتعاون مع GS1 في تركيا وقد اعتمد على إلزام الشركات المصنعة للدواء باستخدام معايير GS1 العالمية الخاصة بالتعريف الآلي والتقاط البيانات، وقد تم اختيار حامل البيانات ثنائي الأبعاد لهذه المهمة Data Matrix بحيث يحمل رقم الباركود الفريد الصادر من GS1 في تركيا ورقم التشغيلة Batch واللوط Lot وتاريخ الصلاحية Expiry Date والرقم المسلسل العشوائي Random Serial الخاص بهذا الدواء مع طباعته على العلبة الدوائية من الخارج بالإضافة إلى تسجيل هذه المعلومات التفصيلية على قاعدة البيانات الحكومية ـ بعد تسجيلها في قاعدة بيانات المصنع أولا ـ لتيسير تتبع هذا الدواء بصورة متكاملة والحد من اختراق الأدوية المغشوشة المماثلة لحلقات سلسلة الإمداد الدوائية على مستوى تركيا.

ونحن في GS1 Egypt نفخر بتقديم ما لدينا من خبرات ومنتجات لمساعدة شركات تصنيع الأدوية في تطبيق نظم التتبع باستخدام معايير التعريف الآلي والتقاط البيانات للحد من ظاهرة الأدوية المغشوشة مما يؤهل هذه الشركات للارتقاء وتحقيق المنافسة محليا وعالميا ومطابقة المواصفات والمعايير التي أصبحت من أهم شروط صناعة الدواء على مستوى العالم.

إنه لمن المحزن حقا أننا أصبحنا نحيا في عالم يقوم فيه البعض بجمع الثروات الطائلة وتعظيم المكاسب الهائلة عن طريق وضع السموم المهلكة والمدمرة في ألعاب الأطفال والمكونات الهامة للمستحضرات الطبية أو الأدوية التي تعالج الأمراض الخطيرة “ولكنها أمراض هذا العصر … التي ليس لها إلا دواء واحد!”.

         عمرو خطاب

إدارة التدريب والمعرفة والتسوية

       بشركة GS1 Egypt

مع تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

شركة المهندس منسي للتغليف الحديث  –  ام تو باك

القاهرة مصر

ايميل

info@m2pack.com

الموقع الاليكتروني

www.m2pack.com

www.engineer-mansy.biz

موبايل:     –  01211116956   –   –  01211116958

تليفون ارضي0225880056   فاكس ارضي

وللإتصال من خارج مصر برجاء إضافة 002 كود مصر قبل الرقم